六厘舎六厘舎六厘舎六厘舎
  • おしながき
  • 店舗のご案内
  • 六厘舎TV
  • 企業情報
  • 採用情報
  • 物件募集
  • お知らせ
  • お問い合わせ
六厘舎
最後の一滴まで美味しく頂ける

六厘舎の代名詞でもある超濃厚スープ。又は【ガサツで荒々しく男らしいつけめん】。

現在の全国的に流行りつつあるつけめんの濃厚スープスタイルを六厘舎が確立したと言っても過言ではないでしょう。その代名詞でもある超濃厚スープは大量の食材を膨大な時間を掛けて煮込みに煮込む事で作られます。また最後に職人の手により素材のかたちがなくなるまで潰して素材の旨み全て叩き出します。

そんな六厘舎のつけだれですが開店当初よりお客様に気づかれぬよう、または違和感を与えないよう微妙に味変えをし日々進化させてきております。素材選びから下処理、炊き出し方まで開店当初とは180度違う今も尚進化を探求し続ける現在進行形の味を目指しております。

男らしく、荒々しさを強調しながらも【最後の一滴まで美味しく頂ける】そんなバランスも兼ね備えるようにしております。大量の豚骨、鶏がらなど、動物系の素材をベースにした超濃厚なスープながらも煮干、鯖節、鰹節の魚介系の風味が引き立つようにし、お客様に提供した瞬間に目、鼻、耳、口でお楽しみ頂けるよう、日々努力しております。

【お客様に美味しいと喜んで頂ける、愛して頂ける商品】を目指しております。

右は六厘舎本店の2005年(当時)の写真。『つけめんを文化に』というテーマを掲げ、つけめんの歴史に新たな1ページを刻む。

当社の歩みはここから始まりました。

当社の歩みはここから始まりました。
おしながき
つけめん

つけめん:830円
つけめんはラーメンとは違い、茹で上げた麺を一度冷水で締め、麺本来のコシを出し、別皿で提供致します。その麺を一口ずつスープにつけてお召し上がりください。

つけめんは全てあつもりもできます。あつもりは冷水で締めたあと再度お湯に通し、麺を温かくした状態でご提供します。つけめんより麺本来の小麦の香りが強調されるのが特徴です。

そして、食べ終えた後には、残ったスープを魚出汁に柚子を加えた割汁を入れてお召し上がり頂けます。「スープ割り」と、お気軽に従業員にお申し付けください。

辛つけめん

辛つけめん:930円
普通のつけめんにトッピングとして、特製香辛料が別皿でついてきます。つけ汁に入れてよし、麺と絡めてよし、ピリッとした刺激がほしい方におススメです。

味玉つけめん

味玉つけめん:930円

つけめんシュリンプ

つけめんシュリンプ:930円

トッピング
トッピング

味玉 100円
辛味 100円
豚ほぐし 180円
メンマ 180円
お得3点盛り 250円
チャーシュー 300円
大盛り 100円
特盛り 200円

※価格は全て税込価格です。
※つけめんは「あつもり」もできます。食券お渡しの際にスタッフまでお申し付けください。
※写真はイメージです。具材が見えるように撮影しています。実際の商品は具材をスープの中に入れてご提供します。また味玉は黄身が流れ出ないよう切らずにご提供しています。

※アレルゲン情報は、こちらに掲載しております。

六厘舎TV

「六厘舎TV」とは、様々な最新情報を動画でお届けする、当社独自のコンテンツです。パソコンやスマートフォンでお楽しみください。

>>六厘舎TV

六厘舎TV
ブランド一覧
六厘舎
舎鈴
東京つけめん 久臨
ジャンクガレッジ
東京タンメン トナリ
次念序
ドン-キタモト
モッコリ豚

  • おしながき
  • 店舗のご案内
  • 六厘舎TV
  • 企業情報
  • 採用情報
  • 物件募集
  • お知らせ
  • お問い合わせ
Copyright © 2016 六厘舎 All Rights Reserved. | プライバシーポリシー
  • おしながき
  • 店舗のご案内
  • 六厘舎TV
  • 企業情報
  • 採用情報
  • 物件募集
  • お知らせ
  • お問い合わせ
六厘舎