六厘舎

その男は言った… 俺の命… 俺の魂入った俺のつけめん… 喰ってみろ!

つけめん 850円

ラーメンとは違い、茹で上げた麺を一度冷水で締め、麺本来のコシを出し、別皿で提供されるスープにつけて食べる。

六厘舎看板商品。

あつもり 850円

あつもりは冷水で締めたあと再度お湯に通し、麺を温かくした状態でつけ汁に付けて食べるもの。麺の小麦の香りがつけめんより感じやすい。

辛つけ 950円

普通のつけめんにトッピングとして、特製香辛料が別皿でついてきます。

辛あつ 950円

普通のあつもりにトッピングとして、特製香辛料が別皿でついてきます。

中華そば 700円

つけめん用のスープに魚出汁をあわせたWスープ。麺も特注の中華そば専用麺。

をあと

豚のせ - 300円

チャーシュウ増しの事です。

メンマ - 100円

メンマ増しの事。量が半端ではありません。

ビール - 600円

豚ほぐし - 150円

チャーシュウを細かくほぐしたもの。 スープに入れますと麺とスープの絡みがとても良くなります。

えび玉 - 150円

弟子 瀬戸口の力作。海老風味の味付け玉子。

大盛 - 100円

味玉 - 100円

半熟玉子をダシに漬けた物です。

生玉 - 50円

つけ汁に溶いても良いですが麺と絡めても美味しいです。

量少なめ - 無料

スープ割り

つけめんを食べ終えた後、残ったつけ汁を飲むために 当店では魚出汁に柚子を加えたスープでお割り致します。

自己申告制ですのでご気軽にカウンターへ『スープ割り』とお申し付け下さい。

特製香辛料

つけめんにトッピングとして別皿で提供される辛味。甘エビ等を炒って風味を強くだし、唐辛子等の香辛料と”あるもの”を絡めたもの。

つけ汁に入れても美味しいが麺と絡めても美味しい。量が多いので少しずつ入れ、好みの辛さにして下さい。

辛つけ、辛あつとは

トッピングとして、当店特製香辛料が別皿でついてきます。つけ汁に入れてよし、麺と絡めてよし、ピリッとした刺激がほしい方におススメです。

また、自分で分量を調節するので好みの辛さにできるのも大きなポイントです!

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